Shmurá significa cuidada, y esta es una descripción adecuada para esta Matzá, cuyos ingredientes (la harina y el agua) son cuidados bajo supervisión estricta para evitar cualquier posibilidad de leudado desde el momento de la cosecha y la extracción y hasta durante el proceso de horneado y que llegue a ser Jametz.
Este proceso intensivo y cuidadosa vigilancia da a la matzá shmurá una infusión agregada de fe en Di-s y de salús y curación en la persona que la come - "El pan de la Fe"

Estas son redondas, amasadas y formadas a mano, y son similares a las Matzot que fueron horneadas por los judíos cuando salieron de Egipto. Por lo tanto es adecuado usar Matzá Shmurá en cada una de las dos noches del Seder para las matzot del plato del Seder.

Jametz significa "cereal fermentado", osea, cualquier comestible que contenga cereal (trigo, cebada, espelto, avena o centeno) y agua. Incluye cualquier producto o alimento que contenga o derivados del mismo.
Todos estos productos están prohibido comer y poseer en el poder de uno durante Pesaj
Los productos que contengan Jametz y se quieran guardar para después de Pesaj, así como los utensilios diarios, deben ser guardados en un placard o una habitación especial que permanecerá cerrada durante Pesaj. Este Jametz será vendido a un no judío, ya que de esta forma no lo “poseemos” legalmente. Esta venta tiene muchos detalles legales de acuerdo a la ley judía por lo que debe ser ejecutada por un rabino competente. Este actúa como nuestro agente tanto en la venta del jametz como en la compra al finalizar la festividad.